1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

IVIaibowle. —'Belle étoile coupée, mise dans un grand verre, couvrir avec du Cognac, laisser infuser deux heures, verser dans un bol, ajouter du sucre en poudre, mouiller avec de l'eau de Seltz, remplir avec du vin blanc, remuer, gar nir de tranches d'oranges, d'ananas et de fraises, deux gros morceaux de glace, remuer doucement. Servir dans un verre mousseline. Maiden's Blush. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur de Gre nadine, un demi-verre de Cacao, deux traits d'Oxygénée, frapper, passer dans un verre à pied, ajouter une cuillère à café de Gin et servir sans mélanger. IVIaiden's Dream. — Dans un shakér avec de la glace, un verre de Crème de Cacao, autant de crème fraîche, remuer, et passer dans un petit verre à pied. Chalumeaux. IVIaiden's Prayer. — Dans un shaker avec de la glace pilée, le jus d'un demi-citron, une cuil lère à café de Curaçao, une cuillère à café de Menthe blanche, une cuillère à bouche de sirop d'Orgeat, un verre de Rhum, agiter, passer dans un petit gobelet, finir avec du Champagne. IVIaltrank. — Feuilles de muguet coupées, couvrir avec de la Fine Champagne, laisser infuser deux heures, passer dans un-gobelet en cristal, remplir avec de l'Asti Mousseux, un morceau de glace, des tranches d'orange, d'ananas, fraises. Chalumeaux.

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