1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

IVIanhattan Dry Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'An- gustur^ et de Noyau, un verre à liqueur de Rye- Whisky, un demi-verre de Vermouth Français. •Agiter, passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste de citron pressé. Courtes pailles. IVIanhattan iVIIIk Punch (Hot) — {Re- cette pour 12 personnes). — Dans une terrine, 300 grammes de sucre, faire dissoudre avec un derni- litre d'eau chaude, ajouter un demi-litre de Whis ky, un demi-litre de Madère, deux litres de lait très chaud. Remuer, servir dans un verre à grog. Manhattan IVIllk Punch (Coid). — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre, uné cuillère de sirop d'ananas, un trait de Curaçao, un verre de Whisky, remplir avec dn lait. Frapper, passer dans un gobelet de cristal. Saupoudrer de muscade. Chalumeaux. iVlanilia Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'Angustura, une cuillère à café de sirop de Grenadine, une cuillère d'Anisette, un verre de Cognac. Agiter, passer dans un verre à cocktail. Garnir d'une cerise et d'un zeste de citron. IVIanlIla Hot Shot. — Dans une petite cas serole, un peu d'eau, une ...cuillère de sucre, un verre de Gin, un demi-verre d'Anisette. Faire chauffer, ajouter un verre de lait chaud, verser d'un récipient à l'autre pour rendre mousseux. Servir'dans un verre à grog.

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