1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

IVlint Julep. — Dans un gobelet avec de la glace pilée, quatre feuilles de menthe fraîche pilée, une cuillère de sucre en poudre, un verre de Cognac, un verre de Chartreuse jaune, un demi-verre d'al cool de Menthe ; mélanger, servir dans un gobelet rouge. Garnir avec des fruits coupés entourés de feuilles de menthe roulées dans le jus d'un citron, sauipoudrer de sucre et arroser de Rhum. Servir avec des chalumeaux. IVIimosa Cocktail — Dans un shaker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur de Gin, un demi-verre de Vieille Cure et un demi-verre de Vermouth Français. Remuer, passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste de citron. [Vllrabolan Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur de Rhum, un demi-verre ^de Marasquin, un demi- verre de Fine Champagne. Remuer, passer dans tin verre à cocktail et garnir d'un zeste de citron. IVIississipi Punch — Dans un gobelet avec de la glace, une cuillère à café de sucre en poudre, deux traits de jus de citron, un verre de Rhum, un verre de.Cognac, un verre de Bourbon-Whisky. Remuer, garnir de fruits -coupés et servir avec des chalumeaux. IVIy Drink. — Dans un bol, vin d'Asti Spu- mante Cinzano, et belle étoile, (pas en fleur), lais ser infuser vingt minutes, ajouter une tranche d'orange, un morceau de glace et servir dans^un verre mousseline.

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