1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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ï:T nOISSONS AMÉniC.VINES la glace pilée, un œuf frais bien battu avec une cuibère de sucre, ajouter deux traits de Curaçao, le jus d'une orange, un trait d'eau dç; Seltz, remuer, passer dans un verre à flip, saupoudrer de muscade. Chalumeaux. Orange Limonade. — Dans un gobelet en cristal, un peu de glace, une cuillère de sucre en poudre,. un trait de jus de citron, le jus d'une orange, remplir d'eau nature, remuer, garnir d'une tranche d orange et de citron. Chalumeaux. Orange Squash. — Dans un gobelet en cristal, une cuillère de sucre en poudre, le jus d'une orange, remplir avec du Soda water, un peu de glace, remuer, garnir d'une tranche d'orange et de chalumeaux. Ordinary Grog. — Dans un verre à grog, une cuillère à bouche de sucre, un verre à madère de Cognac, une tranche de citron, remplir d'eaii bouillante. Ordinary Punch. — Dans un gobelet moyen, trois traits de jus de citron ou d'orange, une cuillère à bouche de sucre, un verre de Cura çao, un verre à madère de Cognac, une tranche de citron, remplir d'eau glacée, ou d'eau bouillante à la demande (hot or cold), remuer, saupoudrer de muscade et servir. Orange Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, le jus d'une demi-orange, un demi-verre à liqueur de Cointreau, et un demi- verre à liqueur de Grand-Marnier. Agiter, passer,

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