1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

KT BOISSONS AMKRICAINES

frais sans le briser. Remplir avec du Perfection Whisky et servir sans mélanger. Perfection Julep. — Dans un shaker' avec de la glace pilée, un verre à liqueur de sirop d'Ananas, un verre à madère de Perfection Whisky, quatre branches de menthe fraîche bien pressée, une cuillère à café'de Rhum, une cuillère à café de Marasquin. Agiter. Passer dans un go belet en cristal contenant des tranches d'ananas et des fruits de saison escalopés. Ajouter une tran che d'orange piquée de feuilles de menthe. Sau poudrer avec du sucre. Chalumeaux.- Pernod Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre. Dis soudre avec un peu d'eau, un trait d'Anisette, un verre de Pernod frappé. Passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste de citron. Petit Diable. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Orange bittér, une cuillère à café de jus de citron, un demi-verre de Rhum, un demi-verre de Gin, un demi-verre.de Coin- treau. Remuer, passer dans un verre à cocktail et garnir d'un zeste d'orange. Petit Bois. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre de Grand IMarnier, et un verre de Gin, remuer, passer dans un verre à cock tail et garnir d'un zeste d'orange. Pfîrsch Bowle. — Pêches coupées en tran ches macérées dans du Vin blanc et du sucre, un verre d'Anisette, pendant quelques heures sur de

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