1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RKCETTIÎS DE COCKTAILS

I

la g'iace pilée. Remplir la terrine au moment de servir avec du vin de Moselle. Un gros morceau de- glace. Remuer et servir dans un verre mousseline. Philadelphia Boating Punch. — Dans un gobelet, un peu de glace pilée, deux traits de jus de citron, un verre de Cognac, un verre de Rhum, un peu d'eau. Remuer, garnir d'une tranche de citron, de fruits coupés et de chalumeaux. Picadilly Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un dem-i-verre à cocktail de Gin, et autant de Vermouth. Remuer et passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste de ci tron. , Pick IVIe Up (1). — Dans un grand gobelet, un peu de glace, une cuillère à café de jus dé citron, une cuillère à café de Grenadine, un verre à liqueur de Kirsch. Remplir avec du Champagne, remuer à la cuillère. Garnir d'une tranche d'orange. Chalumeaux. X PIck IVle Up (2). — Dans un gobelet en cris tal, un peu de glace, le jus d'une demi-orange, un verre à liqueur de Curaçao, un verre à liqueur de Cognac ; remplir avec de l'Asti Spumante Cin- zano. Remuer à la cuillère. Garnir d'une tranche d'orange, d'une tranche de citron. Chalumeaux. Pierpett's Cobbler — Dans un gobelet en cristal, un tiers plein de fraises des bois, une cuil lère à café de jus de citron, un demi-verre de Crème de Noyau. Remplir avec du Moscatto de Canelli.

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