1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

KT BOISSONS AMÉKICAINES

Pierrett's Biush. — Dans un gobelet, un peu de glace pilée, le jus d'une orange, un verre de Gin. Remuer, passer dans un verre à madère et servir avec des courtes pailles. Pierrett's Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre à liqueur de Gin, autant de Xérès, un trait de No}mu, un trait d'O A range-bitter. giter, passer dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste d'orange et servir avec des courtes pailles. Pierrett Milkapunch. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un zeste de citron, un jaune d œuf, une cuillère de sucre en poudre. Bien re muer. Ajouter une cuillère de Grenadine., un verre à madère de Cognac, remplir avec du lait, remuer, passer dans un gobelet en cristal. Saupoudrer de muscade et servir avec des chalumeaux. Pierrett's Gluhwein. — (Vin brûlé). Vin rouge chauffé (sans bouillir), avec du sucre, de la canelle, des clous de girofle et des zestes de citron. Servir chaud dans un verre à pied. Pine apple Julep. — Dans un gobelet, trois feuilles de menthe fraîche pilées et mêlées, un jus- de citron ou d'orange, -une cuillère de sirop de Framboises, un cuillère de Gin, un verre à liqueur de sirop d'Ananas. Remuer, passer dans un verre rouge. Remplir avec de la glace pilée, des tran ches d'ananas, des fruits coupés. Décorer avec des feuilles de menthe roulées dans du jus de citron. Chalumeaux.

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V,V,.-