1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMÉRICAINES

5"^ cristal, garnir d'une tranche d'orange, de iruits de saison coupés. Chalumeaux. Porter Sangarée. — Dans un gobelet en cristal, une cuillère de sucre en poudre, dissoudre avec un peu d eau, ajouter un morceau de glace remplir avec de la Bière de Stout. Remuer et sau poudrer de muscade. Portugais Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Angustura, un trait de Triple-Sec, un demi-verre de Porto blanc, un demi-\erre a madère de jus d'orange. Agiter passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste d orange. Chalumeaux. Portugal,. — Dans une terrine entourée de glace pilee, tranches d'oranges macérées dans le sucre et dans la Fine Champagne. Ajouter un verre à madère de Mandarinette, un litre de Bu- cellas, un siphon, un morceau de glace. Remuer et servir dans des verres à bordeaux. Pousse-Café. — Dans un petit verre flûte, verser les liqueurs en parties égales sans être mé- langees. Chartreuse verte. Curaçao rouge. Kirsch et Fine Champagne. ° " ' Pousse Café Américain. — Dans un petit verre flûte, en parties égales sans les.mélan ger, Marasquin, Curaçao rouge. Chartreuse verte et Fine Champagne. Pousse Cafe Français. — Dans un petit verre flûte, en parties égales sans les mélanger,

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