1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAINES

avec de la glace pilée, un trait de Noyau bitter, un demi-verre de Power Whisky, un demi-verre de Vermouth français. Agiter, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron. Powep's Grog — Un verre à madère d'eau, un morceau de sucre, un verre de Power Whisky, faire chauffer, servir dans un" verre à grog. Ajouter une tranche de citron, une cuillère à café de Kirsch et flamber. Prime Rose Cocktail. — Dans un sha ker avec de la glace pilée, un verre à liqueur de Peach-Brandy et un verre à liqueur de Gin. Re muer et passer dans un verre à cocktail. Garnir -d'un zeste d'orange et d'une cerise. Prairie Oyster. — Dans un petit verre à pied, deux traits de Taragon-Vinaigar, un jaune d'œuf sans le briser, un diablotin de Cayenne, autant de Céleri Soit, deux traVs de Worces- tershire-Sauce, deux traits d'Angustura, un demi- verre à liqueur de Cognac, remplir avec du Sherry- wine et on avale d'une seule gorgée. Prince of Piémont. — Dans un gobelet un peu de glace, une cuillère à café de Curaçao, deux traits d'Angustura, un trait de Peach-bitter, un demi-verre de Marsala, remplir avec de l'Asti- Spumante Cinzano. Remuer avec la cuillère. Pas ser dans un verre à pied et servir avec des cha lumeaux. Prince of Wales. — Dans un gobelet avec de la glace, un verre de Madère, trois traits d'j^n-

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