1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AJIÉRICAINES

Sâint—Michel Punch — Dans un sha ker avec de la glace pilée, le jus d'une demi- orange, une cuillère de sirop de sucre, une cuillère de Curaçao, un verre à liqueur de Cognac, un demi-verre de Madère, un demi-verre de Graves, servir dans un grand verre à pied. Garnir de fruits de saison coupés, d'une tranche d'orange. Chalumeaux Sak Rosé.— Dans un gobelet avec de la g^ace pilée, le jus d'un demi-citron, un demi-verre à liqueur de sirop de Grenadine, un demi-verre à madère d'Apple Brandy, un peu d'eau, frapper, passer dans un petit gobelet rouge, garnir d'un ^ste d'orange. Chalumeaux. Saratoga Cocktail. Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'Angustura, une cuillère à café de sirop d'Ananas, autant de Marasquin, un verre de Cognac, agiter, passer dans un verre à cocktail, garnir d'une fraise, zeste de citron. Courtes pailles. Saratoga Cooler. — Dans un grand gobe let avec de la glace, une cuillère de sirop de sucre, le jus d'un demi-citron, remplir avec du Ginger Aie, remuer, servir avec des chalumeaux. Saratoga Pousse Cafe. — Dans un petit verre (flûte) en parties égales sans mélanger: Benedictine, Curaçao Rouge, Kirsch, ajouter un trait d'Angustura dessus. Sauternes Cobbler. — Dans un gobelet avec de la glace, une cuillère de sucre, dissoudre

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