1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

avec,un peu d'eau, ajouter une cuillère à café de sirop de Grenadine, remplir avec du Sauternes, n frapper, servir dans un gobelet en cristal. Garnir de fruits de saison escalopes. Chalumeaux. ^ Sauternes Cup {Recette pour une bou teille'). ■— Dans une terrine, tranches d'orange et de citron, cerises, fraises ou raisin, une branche de mélisse, une cuillère de sucre, un verre de Kirsch, autant de Curaçao, une demi-bouteillè d'eau de Perrier, une bouteille de Sauternes, un morceau de glace au dernier moment, servir dans des verres mousseline. Sauternes Julep. — Dans un gobelet, trois feuilles de menthe fraîche pressées, une cuil lère de sucre, dissoudre avec un peu d'eau. Rem plir avec du Sa.uterne et de la glace pilée. Remuer, garnir de fruits coupés; feuilles de menthe arro sées avec quelques gouttes d'essence de vanille. Chalumeaux. Sauternes Punch. — Dans un grand gobelet avec de la glace, deux cuillères de sirop de sucre, un demi-verre à liqueur de jus de citron, un demi-verre à liqueur de Curaçao. Remplir avec du Sauternes. Frapper, garnir de tranches d'orange, citron, fruits coupés. Chalumeaux. Saratoga Brace Up. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'Angustura, deux traits d'Oxygénée, une cuillère de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron, un œuf frais, un verre 'de Cognac. Agiter fortement. Remplir avec i5o —