1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

Shandy GafT. — Dans un gobelet en cristal, un morceau de glace. Rempl'r par moitié de Ginger Àle et de Pale Aie. Chalumeaux. Sheppy And Egg. — Dans un petit verre à pied, un jaune d'œuf. Remplir avec du Sherry- Wine. Sheppy Cobblep. — Dans un grand gobe let avec de la glace, une cuillère de sucre en poudre, un verre à liqueur, de Curaçao, un verre à liqueur de Cognac, un verre à madère de Xérès. Frapper, servir dans un gobelet en cristal. Garnir de tranches d'orange, fruits de saison escalopés. Ajouter dessus sans le mélanger, un demi-verre de Porto Rouge. Sheppy Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Angustura, deux traits d'Orange-bitter, un verre de Xérès. Remuer, pas ser dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste d'orange. Courtes pailles. Sheppy Egg IMog. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un œuf (frais bien battu, une cuillère de sucre en poudre, un verre de Xérès, un verre à bordeaux de lait. Agiter, passer dans un gobelet moyen, saupoudrer de muscade et servir avec des chalumeaux. On peut ajouter un verre de liqueur selon le désir.

(sjnU- Sh;ePPy Flip. — Dans un shaker avec de ' la glace pilée, un œuf frais bœn battu avec une,,

cuillère de sucre, ajouter un verre de Xérès, un trait de Curaçao, frapper, passer dans un verre a

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