1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AJIÉRICAINES

: „75' Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée ,un trait de Grenadine, le jus d'un demi-citron, un tiers de verre à madère de Gin; et un tiers de verre de Calvados, remuer, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron. Sorbet. — Jus de fruits cuits au sucre, ser vir froid dans un verre à bordeaux. Square IVIeals. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un jaune d'œuf battu avec une petite cuillère de sucre, ajouter trois traits de Curaçao, deux traits de Ginger-Brandy, un verre de Cognac, agiter, passer dans un verre rouge à pied, servir avec des chalumeaux. Star And Stripe. — Dans un petit verre (flûte) en parties égales sans mélanger : Noyau, Chartreuse jaune. Curaçao rouge et Cognac. Star Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait de'Curaçao, trois traits d'Angustura, un demi-verre à madère de cidre, un demi-verre de Vermouth Cinzano, frapper, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron et de courtes pailles. Stone Fance. — Dans un grand verre à pied, un verre à madère de Whisky, deux mor ceaux de glace, remplir avec du cidre bien sucré, mélanger, et servir avec des chalumeaux. StingeP Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre de Menthe blanche,

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