1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

cristal, une cuillère à bouche de sirop d'Ananas, un verre de Sherry-Wine, remplir avec du cidre et de l'eau de Seltz, un morceau de glace, un trait de jus de citron, un trait de Curaçao, garnir de fruits de saison coupés et de chalumeaux. Taragone Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une demi-cuillère à café de sucre dissous dans un peu d'eau. Ajouter un demi- verre à liqueur de Kirsch un verre à' liqueur de Chartreuse jaune. Agiter, passer dans un verre à cocktail, garnir d'une cerise macérée au Kirsch, d'un zeste de citron et de courtes pailles. Taragone Oyster. — Dans un verre à madère, un jaune d'œuf non brisé, remplir avec de la Chartreuse jaune. Tea Punch (Cold) — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, un demi-verre à liqueur de Marasquin, un demi- verre de Cognac, un verre à bordeaux de thé froid, agiter, passer dans un verre à pied, servir mousseux avec des chalumeaux. Texep Cocktail. Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron et d'une demi-orange, un verre de Gin, agiter, passer dans un verre à bor deaux et remplir avec de l'eau de Seltz. Thunder. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, un jaune d'œuf, un diablotin de Cayenne, un verre

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