1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, le jus d'un demi-citron, un verre de Gin, un demi- verre de Grand-Marnier, une cuillère à café de blanc d'œuf. Agiter fortement, remplir avec du Soda water, remuer, passer dans un gobelet moyen, garnir d'une tranche de.citron et de cha lumeaux. Torelli's Gaff. —r Dans un gobelet, quel ques petits morceaux de glace, un verre à bor deaux de Bitter Aie, un demi-verre à liqueur de Curaçao doux, un demi-verre à liqueur de Grand- Marnier, remplir avec du Stout Ginger Aie, re muer et servir avec des chalumeaux. Torelli's Gluhwein. — Dans une cas serole, un verre de vin rouge, avec du sucre, clous de girofle, canelle, noix muscade, un zeste de citron, faire chauffer (sans bouillir), passer à l'in térieur un fer rougi au feu, et verser à travers une passoire dans un verre à grog. Ajouter un demi-verre de Rhum ou de Cognac et Servir flambé. Torelli's Grog. — Dans un verre rouge à pied, une cuillère de sucre, une cuillère à café de Curaçao, une cuillère de Marasquin, une cuillère de jus d'orange, un verre à liqueur de Kirsch, rem plir d'eau bouillante, ajouter une cerise macérée au Kirsch, une tranche de citron et servir flambé. Torelli's Julep. — Préparer un grand gobelet rempli au tiers de fruits de saison escalo pes, décorer l'intérieur du verre avec des feuilles

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