1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

en cristal, un verre à liqueur de Peach Brandy, un morceau de glace, remplir avec du Soda water. Remuer, garnir avec deux tranches d'orange et des chalumeaux. Young IVIan Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Angustura, un trait de Curaçao, un demi-verre à madère de Ver mouth français, autant de Cognac. Frapper, pas ser dans un verre à cocktail, garnir d'un zeste de citron pressé. Young IVIan Sweet Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait de Cura çao, un trait de Noyau, un trait de Mandarin bitter, un demi-verre à madère de Vermouth Ita lien, autant de Cognac. Frapper, passer dans un v^rre à cocktail au bord sucré. Garnir d'un zeste de citron et de courtes pailles. Ytrac. — Dans un grand gobelet en cristal, abricots et pêches bien mûres, coupés en tranches. Saupoudrer avec du sucre et des clous de girofle en poudre. Remplir avec du Vin rouge et servir après 20 minutes. Yzeures Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Angustura, un verre à liqueur de Kirsch, un verre à liqueur dp Crème de Noyau ; frapper, passer dans un verre à cocktail et garnir 'd'une cerise cuite au sirop. Zanzibar' Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre à liqueur de Cura çao rouge, une cuillère à café de Kirsch, une cuil-

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