1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

. Préparer dans un shaker avec de la glace pilée une demi-cuillère à café de sucre en poudre, deux, traits d'Angostura, deux traits de Marasquin, une cuillère à café de jus de citron, un demi-verre à madère de bon Cognac, agiter et passer dans le verre préparé comme il a été indiqué ci-dessus. Brandy Daisy. .— Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sirop d'Orgeat, le jus d'un demi-citron, un demi-verre à madère de Cognac, mélanger, et verser dans un petit gobelet, emplir de Soda et.verser. Chalumeaux. Brandy Flip (Cold). — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, un jaune d'œuf frais, agiter, ajouter un verre de Cognac, un trait de Curaçao, mélanger, passer dans un verre à flip, saupoudrer de Mus- cadé et servir avec des chalumeaux. Brandy Flîp (Mot). — Dans un verre à grog, un jaune d'œuf bien battu avec une cuillère de sucre. Ajouter un verre de Cognac, remplir avec du lait bien chaud, remuer, saupoudrer de muscade et servir. Brandy Fix. — Dans un gobelet, quatre traits de jus de cftron, deux traits de Curaçao, un verre à liqueur de sirop d'ananas, un verre à madère de Cognac, remplir avec de la glace pilée.' un trait d'eau de Seltz, remuer, garnir de fruits n de saison coupés et de chalumeaux.

Brandy Fizz. .— Dans un shaker avec

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