1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAINES

Brandy ScafTa. — Dans un petit verre flûte, en parties égales, sans être mélangés, du Marasquin et du Cognac, deux traits d'Angus- tura dessus. Brandy Sling (Cold). — Dans un gobelet moyen, une cuillère à café de sucre en poudre, un verre à madère de Cognac, quelques petits mor ceaux de glace, remplir avec de l'eau de Seltz, saupoudrer de muscade, garnir d'un zeste de citron et de chalumeaux. Brandy Sling (Hoti. — Dans un verre à grog, deux morceaux de sucre, un zeste de citron, un verre à madère de Cognac, remplir d'eau bouillante, remuer, saupoudrer de noix muscade et servir. , Brandy Smash. — Dissoudre dans un go belet, une cuillère de sucre avec un- peu d'eau de Seltz mêlée avec des feuilles de menthe fraîches pilées, ajouter un verre à madère de Cognac, glace pilée, remuer, passer dans un verre à pied, décorer avec des fruits coupés, y mettre au milieu une feuille de menthe, et servir avec des chalumeaux. Brandy Snapper. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à bouche de miel, une cuillère à café de Crème de Framboi.ses, le jus d'un demi-citron, un verre de Cognac, deux traits d'eau de Seltz, remuer, passer dans un gobe let moyen, garnir avec deux demi-tranches d'orange et des chalumeaux.

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