1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

grand gobelet en cristal avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre, un zeste de citron, une tranche d'orange, des fruits de saison escalopes, remplir avec du champa^e, remuer doucement à la cuillère et servir avec des chalumeaux. / Champagne Cocktail (A). — Dans un gobelet avec de la glace pi^ée, trois traits de Cura çao, deux traits d'Angostura, puis du Chaîna pagne. Agiter, passer dans un verre à pied, garnir d'un zeste de citron, servir avec d^s chalu meaux. ; Champagne Cocktail (B). — Dans un verre à pied, un morceau de citron, un morceau de sucre, trois traits d'Angostura, un morceau de glace. Remplir avec du Champagne, agiter et servir avec des chalumeaux. Champagne Cup (A). — Dans un gobelet, quelques petits morceaux de glace, trois traits de Curaçao, un trait de Marasquin, un trait de Noyau, un trait d'eau de Seltz, remplir avec du Champagne, agiter, décorer avec des fruits coupés, arroser avec quelques gouttes de Cherry Brandy et servir avec des chalumeaux. Champagne Cup (B). — Pour une bou teille de Champagne, dans un bol, une cuillère de sucre en poudre, un verre à liqueur de Kirsch, un verre de Curaçao, une bouteille de Soda water, une branche de mélisse, ou une pelure de con combre, garnir avec des tranches d'ananas, de

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