1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMERICAINES

Chauvin's Pousse l'Amour. — Dans lin verre-à madère, une cuillère à café de sirop d'ananas, un jaune d'œuf frais sans le briser, un verre à liqueur de' Cherry Brandy, un trait de Noyau, Unir avec une pointe" de crème Chantilly. Cherry Brandy Flip (Hotb '— Faire chauffer un verre à madère de Cherry Brandy, dans un autre verre, délayer un jaune d'œuf avec une cuillère de sucre et un peu de lait chaud puis mélanger le tout, passer dans un verre à fllip et servir. \/ Cherry Copier — Dans un grand verre à pied, quelques petits morceaux de glace, un trait de Peach-bitter, un demi^verre de Cherry-Brandy, une cuillère à café de Kirsch, remplir avec du Vermouth Cinzano, remuep garnir avec des ceri ses ou des fruits coupés et des chalumeaux. . Chesky's Cocktail. — Dans un shalcer, avec de la glace pilée, un trait d'Anisette, un verre à liqueur de Cherry Whisky, un vprre à liqueur de Vermouth de Turin. Agiter, passer dans un verre à.cocktail, garnir d'un zeste de citron et d'une cerise. • Chicago Cobbler. — Dans un gobelet avec quelques petits morceaux de glace, une cuil lère de sirop de grenadine, une cuillère à café d'Angostura-bitter, un verre de Cognac, remplir avec du Soda-water, remuer, garnir d une tran che d'orange et de chalumeaux. . - 45- ^

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