1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

une pincée de clou de girofle en poudre, un verre de vin rouge, faire chauffer ce mélange, passer dans un verre à grog, ajouter une tranche de * citron, quelques gouttes de Cognac, saupoudrer de muscade et servir. • Clover Club Cocktail. — Dans un sha ker avec de la glace pilée, deux traits d'Orange- bitter, un trait de sirop'de fraises, une cuillère à café de Chartreuse, un demi-verre de Vermouth Cinzano, un demi-verre de Dry-Gin, un trait de blanc d'œuf. Agiter, passer dans un verre à cock tail garni d'un zeste^ de citron et de chalumeaux. Clovep Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, le jus d'un demi-citron, un verre à liqueur de èirop de framboises, un verre de Gin, un peu de blanc d'œuf, un trait d'eau de Seltz, agiter, passer dans un petit gobelet. Ajou ter quelques gouttes de vanille. Chalumeaux. Cloves Leaf Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre, une cuillère à café de sirop de grena dine, deux traits de blanc d'œuf, un verre de Dry-Gin. Agiter fortement, passer dans un verre à cocktail, garnir d'une courte paille. Coaxar Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits de Cherry-Brandy, un verre de Madère, deux traits d'Orange-bitter, deux traits de blanc d'œuf, agiter, passer dans un verre à pied et servir avec des chalumeaux.

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