1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

jus de citron, mélanger, garnir avec des. fruits de saison escalopes et des chalumeaux.

Deloso Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait de d'Orange-bitter, un verre à liqueur d'Anis Deloso, un verre à liqueur de Gin, agiter, passer dans un verre à cocktail, garnir d'un'zeste de citron et de courtes pailles. Dempsey Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café de Grenadine, un demi- verre de Vermouth Français, un demi-verre de Gin, agiter, passer dans un verre à cocktail, gar nir d'un zeste de citron. Derby Cobbler. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre en pou dre, un vJrre à liqueur de Sirop d.'Ananas, un verre de Sherry-wine, agiter, verser dans un gobe let cristal, garnir avec des fraises et des tranches d'ananas. Ajouter sans mélanger, quelques gout tes de Porto rouge dessus. Chalumeaux. Derby Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, trois traits d'Angostura, une cuillère à café de Sirop d'Ananas, autant de Ma rasquin, un verre de Cognac, agiter, passer dans un verre à bordeaux. Finir avec du Champagne Garnir d'iln zeste de citron, fraises, chalumeaux. Devil's Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un trait d'Angostura, un trait d'Anisette, un verre à liqueur de Pippermint, un "T*/ -, 1 nier au « Claridge's », îillle Doudjani. V- L. . „ , - A._- I.- 1o n premier Grand Prix, a triomphe avec la'^ vIa lirtrnDTl Kti»A/v>t^ recette suivante ; 5 parties de Gordon's i.— — dry gin, 4 parties Vermouth français, I partie Courvoisier, i partie Cointreau Servez avec un zeste de citron. Mlle Dondjam a bapti=,é son cocktail : Le dernier round. »