1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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LT BOISSONS AMÉRICAINES

verre à liqueur de Old Brandy, un diablotin de Cayenne, agiter, passer dans un verre rouge à cocktail, garnir d'un zeste de citron. Courtes pail les. Dewey Flip. ^— Dans un shaker avec de la glace pilée, un jaune d'œuf, une cuillère de sucre, un demi-verre à liqueur de Marasquin, un demi- yerre de Porto blanc, agiter, passer dans un verre à flip. Saupoudrer de muscade. Servir avec des chalumeaux. Dewey Hot Toddy. — Dans un verre à grog, une cuillère de sucre, un verre à madère de VVhisky, remplir d'eau bouillante, remuer, gar nir d'une tranche de citron. Dreadnought Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un tiers de verre à madère de Kummel, un tiers de Cognac, uii tiers de Whistky. Agiter, passer dans un verre à cocktail aux bords givrés, zeste de citron, courtes pailles. Dreyfuss.— Vin rouge chauffé avec du sucre, de la canelle, des clous de girofle, de là vanille et un zeste d'orange, ajouter un jaune d'œuf battu avec du vin froid et fouetter le tout. Trans vaser, servir dans un verre mousseline. Dry Martini Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, trois traits d'Orange-Bit- ter, un demi-verre de Vermouth Italien Martini et Rossi Dry, autant de Gin. Agiter, passer dans un verre à cocktail. Garnir d'une olive verte et d'un -zeste de citron. Courtes pailles.

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