1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMÉRICAINES

d œuf, deux traits de Curaçao, deux traits de Noyau, un verre de Cognac ou de Whisky, agi ter, remplir avec du lait. Passer dans un gobe- i let moyen, saupoudrer de muscade. Chalumeaux. \ Egg IMog (Hot). — Dans un gobelet, un jaune d'œuf bien battu avec deux cuillères de sucre, ajouter un verre de Cognac, un verre de Rhum ou de Whisky. Remplir avec du lait bouillant. Re muer, saupoudrer de muscade. Egg Sours. — Dans un gobelet moyen, un trait de jus de citron, un jaune d'œuf battu avec une cuillère de sucre, ajouter quatre traits d'An- gustura, un verre de Cognac, remplir aved du Soda water, un morceau de glace, remuer, saupoudrer de muscade. Chalumeaux. Eyeboll. — Dans un gobelet en cristal, un morceau de glace, un verre à madère de Whisky, remplir de Soda water. Eye Opener. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur d'Absinthe autant de sirop de sucre, un demi-verre de Gin, deux traits de Curaçao, quatre traits de Noyau,*- un blanc d'œuf. Agiter fortement, remplir avec' de l'ec'1 de Seltz, passer dans un gobelet en cris tal contenant des fruits de saison escalopés, sau poudrer de vanille, servir avec des chalumeaux. Eyes and Mouth Opener. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre, trois traits de Curaçao, trois traits d'Anisette, un verre de Rhum, un jaune d'œuf, agiter fortement.

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