1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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ET BOISSONS AMÉRICAINES

de Fine Champagne frappée. Passer dans un verre à cocktail au bord sucré, garnir d'un zeste de citron et servir avec des courtes pailles. Fancy Chaptreuso Cocktail. — Dans un ^shaker avec de la glace pilée, trois traits d Angustura, un demi-verre de Chartreuse jaune, un peu d'eau, frapper, passer dans un verre à cocktail, au bord givré. Servir avec des courtes pailles. Fancy Cherry Brandy Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, . une cuil lère a café de Curaçao sec, trois traits d'Angos- tura, un demi-verre à madère de Cherry Brandy, un peu d'eau, frapper, passer dans un verre à cocktail au bord sucré, garnir d'une cerise, servir avec des courtes pailles. Fancy Curaçao Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, quatre'traits d'An- gostura, un demi-verre à madère de Curaçao, un peu d'eau de Seltz. Agiter, passer dans un verre à cocktail au bord givré. Servir avec des courtes pailles. Fancy Gin. — Dans un shaker avec de la glace pilée, deux traits d'Angustura, une cuillère à cafe de sirop de gomme, une cuillère d'Anisette, un verre de Gin, agiter, passer dans un verre à cocktail aux bords givrés, garnir d'un zeste de citron. Courtes pailles. Fancy Kirsch Cocktail. — Dans un sha ker avec de la glace pilée, une cuillère à café de

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