1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

ET BOISSONS AMÉRICAINES

pil^, une cuillère à café de sucre en poudre, deux traits de Curaçao, deux traits de Cognac, un verre à madère de Gin, agiter, servir dans un gobelet en cristal, garnir de fruits de saison escalopés et de chalumeaux. Gin Cocktail. — Dans un shaker avec de la Cor-o-féi. glace pilée, trois traits d'Angustura, trois traits de Curaçao doux, trois de Noyau, un trait de sirop de sucre, un verre de Gin, agiter, passer dans un verre à cocktail au bord givré, garnir d'un " zeste de citron et d'une courte paille. Gin Crusta. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sucre en poudre une cuillère à café de jus de citron, deux traits d'Orange-bitter, deux traits de Marasquin, un demi-verre à madère de Gin, agiter, passer dans un verre préparé à l'avance comme il a été indiqué pour le Brandy Crusta. Gin Daisy. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à bouche de sirop d'Or geat, autant de jus de citron, un verre à madère de Gin, agiter, passer dans un verre à bordeaux ou dans un petit gobelet, finir avec un trait d'eau de Seltz. Gin Egg-IVog (Cold). — Dans un gobelet,, un jaune d'œuf, une cuillère de sucre, un zeste de citron, bien mélanger, ajouter un verre de Gin, remplir avec du lait, de la glace pilée, remuer, arroser avec un trait d'Anisette, et servir avec des chalumeaux. Gin Egg-IMog (Hot). — Dans un verre k

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