1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

et liOISSONS AMÉRICAINES

verre de Chartreuse jaune, glace pilée, agiter au shaker, passer dans un verre rouge, garnir avec des fruits escalopes et des feuilles de menthe roulées dans le jus de citron, arroser avec du Gin et servir avec des chalumeaux. Gin Pick^ me Up. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre à liqueur d'Orgeat, un verre à madère de Dry-Gin, agiter, passer dans . j-'i/ wiii, uctiia un gobelet a Champagne, remplir avec de l'eau, de Perrier et du Champagne, garnir d'un zeste de citron et de chalumeaux. Gin Punch (Cold). — Dans un gobelet, deux cuillères de sucre en poudre, deux traits de jus de citron, deux traits de Noyau, une cuillère à cafe de sirop de Framboises, un verre à madère de Gin, reniplir d'eau et de glace pilée, garnir d une tranche d'orange, de fruits escalopes et de chalumeaux. Gin Punch (Hot).]— Dans un verre rouge à pied, deux cuillères à café de sucre en poudre, deux traits de jus de citron, une cuillère à café de Sirop de Framboises, un verre de Gin, une tranche d'orange, remplir d'eau bouillante, re muer, arroser avec du Gin et flamber. Gin Rickey. — Dans un petit gobelet, le jus d un demi-citron, une cuillère de sucre en poudre, un petit verre de Gin, remplir avec de l'eau de Seltz, de la glace pilée, remuer et servir avec des chalumeaux. Gin Sangarée. — Dans un verre à bor-

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