1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

deaux, une cuillère à café de sucre en poudre, dis soudre avec un peu d'eau, ajouter un verre à madère de Gin, un peu de glace, remuer, arroser avec une cuillère de Xérès et servir. Gin Sling (Cold). — Dans un gobelet avec de la glace pilée, deux cuillères de sucre en poudre, un verre de Gin, le jus d'un demi-citron, on peu d'eau, remuer, passer dans un verre à pied, saupoudrer de muscade, garnir d'un zeste de citron et de chalumeaux. Gin Sllng (Hot); — Dans un verre à grog, une cuillère de sucre, un verre de Gin, deux traits de jus de citron, remplir d'eau bouillante, remuer, saupoudrer de muscade, garnir d'un zeste de citron. Gin Smash.— Dans un gobelet moyen, trois feuilles de menthe fraîches pressées, avec une cuil lère de sucre en poudre, un peu d'eau, un verre à madère de Gin, remplir avec de la glace pilée, un trait d'eau de Seltz, décorer avec des fruits cou pés. Chalumeaux. Gin Sours — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère de sucre en poudre, deux traits de jus de citron, un verre à madère de Gin, remplir avec du Soda water, frapper, passer dans un gobelet, garnir de fruits coup&, d'une tranche de citron. Chalumeaux. Gin Spider. — Dans un grand gobelet en cristal, un morceau de glace, une tranche de citron, deux traits d'Angustura-bitter, un verre de Dry-

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