1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

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900 RECETTES DE COCKTAILS

Scotch-Whisky, agiter, remplir d'eau gazeuse, ser vir dans un gobelet en cristal avec une tranche de citron. Chalumeaux. Glïihwein {vin brûle). — Vin rouge chauffé avec des clous de girofle, du jus de citron,' du sucre ; servir chaud dans un 'verre à pied. Gold Coast. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un œuf frais bien battu avec une cuillère de sucre en poudre, le jus d'un demi- citron, un verre à bordeaux de cidre, deux traits de Chartreuse jaune frappée, passer dans un grand verre à pied et servir avec des chalumeaux. Golden Fizz. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un jaune d'œuf bien battu avec une cuillère de sucre en poudre, le jus d'une demi-, orange, un verre de Gin, agiter, passer dans,un gobelet moyen. Remplir avec de l'eau de Seltz, un zeste de citron, un trait de Rhum dessus et des chalumeaux. Golden Slipper. — Dans un petit verre à madère, remplir en parties égales, sans les mé langer, de la Chartreuse jaune, un jaune d'œuf sans le briser et de l'Eau-de-vie de Dantzig. Golden Wedding Punch (Recette four 12 fersonnes). — Dans un bol entouré de glace pilée, une heure avant de servir : le jus de trois oranges, trois verres à madère de Grenadine, deux verres à madère de Crème de Vanille, une bou teille de Porto rouge, deux verres à bordeaux de Cognac, deux verres à bordeaux de Curaçao, deux verres à bordeaux de Peach-Brandy. Remuer,

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