1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

900 RECETTES DE COCKTAILS

cuillere à café de Curaçao, deux traits de jus de citron-, un verre a madere d'Irish Whisky, une tranche d'orange. Remplir d'eau glacée ou bouil lante, suivant la demande (Hot or Cold). Ipish W/hisky Toddy. — Dans un ^petit gobelet en cristal, glace pilée, une cuillère de sucre- en poudre, un peu d'eau, un verre d'Irish Whisky, remuer. Chalumeaux. italien Appetizep. _ Dans un gobelet, un morceau de glace, un zeste de citron, un tiers de verre à madère de Fernet Branca, autant de Cédro et autant de Menthe verte, remplir d'eau de Seltz, remuer et servir. Italy's Flag. — Dans un petit verre flûte, verser en parties égalés sans mélanger ; du sirop de Grenadine, de l'Anisette et de la Menthe verte, servir avec une paille glacée contre le verre. dapanese^ Cocktail. —Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de sirop d'Or geat, quatre traits d'Angustura, un trait de Maras- guin, un verre a madere de Cognac. Frapper, pas ser dans un verre à bordeaux, garnir d'olives ver tes, d'un zeste de citron. Chalumeaux. «Jack Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un quart de verre à cocktail de Cherry- Brandy, autant de Gin, de Porto blanc, de Ver mouth Italien. Frapper, passer dans un verre à cocktail. Zeste de citron. Jockey's Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un demi-verre à liqueur de Cor-

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