1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

liT BOISSONS AMÉRICAINES

Kirsch Punch (Cold). — Dans un gobelet moyen, une cuillère de sucre en poudre, une cuil lère à café de jus de citron ou de jus d'orange, un trait de Curaçao, un verre de Kirsch, remplir avec de la glace et de l'eau, remuer, garnir avec deux cerises macérées à l'eau-de-vie, et des cha lumeaux. Kirsch Punch (Hot). — Dans un verre à grog, deux morceaux de sucre, trois traits de jus d'orange, deux traits de Curaçao, un verre de Kirsch, remplir d'eau bouillante, garnir d'une tranche de citron, ajouter une cuillère de Kirsch et flamber. Kiss me Quick. — Dans un gobelet, un morceau de glace, une cuillère de sirop de sucre, une cuillère à café de Curaçao, trois traits d'An- gustura, un verre à liqueur d'Absinthe, remphr avec de l'eau de Seltz, remuer et serv'r avec des chalumeaux. Kiss my Lips. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une petite cuillère de sirop de Cerises, un verre à liqueur de Kirsch, un verre à liqueur de Crème de Noyau. Agiter, passer dans un verre à cocktail au bord sucré. KIondyke Cocktail. — Dans un shaker avec de la glace pilée, quatre traits d'Orange- bitter, un verre à madère de cidre, un demi-verre de Vermouth Cinzano, frapper, passer dans un verre à bordeaux, garnir d'une olive, d'un zeste de citron et de chalumeaux. Knickenbein. — Dans un verre à madère,

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