1927 900 Recettes de Cocktails et Boissons Américaines

et I30ISS0NS AMÉRICAINES

Kummel Smash. — Dans un gobelet, trois feuilles de menthe fraîche, une cuihère de sucre, dissoudre avec un peu d'eau, et presser les feuilles de menthe, ajouter un verre de Kummel, de la glace pilée, remuer, garnir avec des fruits de saison coupés et des chalumeaux. Kummel Toddy (Cold). — Dans un go belet, un morceau de glace, deux traits d'Angus- tura, deux^ traits d'Anisette, un verre de Kummel, remplir d'eau, remuer et servir avec des chalu meaux. Kummel Taddy (Hot). — Dans un verre à grog, deux morceaux de sucre, quatre traits d'An- gustura, un verre de Kummel, remplir d'eau bouillante et servir. Ladies Blush. — Dans un shaker avec de la glace pilée, un verre à liqueur d'Anisette, deux traits de Curaçao, trois traits de Marasquin, un verre à liqueur d'Absinthe, un peu d'eau. Agiter, passer dans un petit gobelet, border au cacao et servir avec des chalumeaux. Ladies Cocktail. — Dans un shaker avec, de la glace pilée, une cuillère à café de sirop de sucre, troits traits de Menthe verte, trois traits de Curaçao, un demi-verre à madère de Gin ou de Kirsch, un peu d'eau, frapper, passer dans un verre rouge à pied, garnir d'une demi-tranche d'orange et de chalumeaux. Lady of the Lake. — Dans un shaker avec de la glace pilée, une cuillère à café de jus

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