1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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COCKTAILS

con limón; y después se pasan por azúcar en polvo y, por último, se pone una corteza de limón cortada finamente en forma de espiral, colocándola de manera que ocupe desde el borde al fondo de la copa. COCKTAIL DELICIOSO Se ponen en una vasija grande tres cuartos de botella de agua, un vasito de amargo de Angostura, un vaso de jarabe de goma, medio vaso de Curazao y una cantidad igual a estas substancias de brandy o whisky. Se mezcla bien todo y se embotella. /V SARATOGA COCKTAIL En una jarra que tenga un poco de hielo machacado se ponen tres chorritos de marrasquino, tres de jarabe de piña y dos de amargo de Angostura; llénese con brandy, enfriese mucho y se pasa a copas altas, poniendo en cada una algunas fresas frescas y un poco de corteza de limón. FISHERMAN'S PRAYER En una vasija se pone un poco de hielo machacado, una cucharadita de azúcar, el zumo de medio limón,una copita de jarabe de frambuesa y una copa de ron. Llénese con agua y enfriese mucho. Se pasa a las copas mezclándole alguna fruta en pedacitos. Sírvase con pajas. OTRO COCKTAIL Se pone en una copa un poco de curazao, se llena con Oporto,se le ponen unas gotas amargas y se sirve. FAST-INDIA COCKTAIL Se mezclan en una vasija un poco de hielo machacado, una copita de curazao, otra de marrasquino, unas gotas amargas y una cucharada de jarabe de piña; llénese con