1927 Cocktails Bebidas Heladas Ponches de todas clases by Maraya Vélez de Sanchez

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BEBIDAS FRESCAS

SHERRY LEMONADE Una cucharada de azúcar en polvo disuelta en un poquito de agua, una copita de zumo de limón, vasito y medio de

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jerez pálido;sele pone un poco de hielo machacado,algunas frutas y se sirve con pajas.

HOT LEMONADE

Cuatro limones, un cuarto de libra de azúcar y un litro de a<íua hirviendo. Se les quita la corteza amarilla a los limones, se pone ésta en una jarra, se les agrega el azúcar, el agua hirviendo y el zumo de los limones, se revuelve bien y se sirve. Algunas personas le añaden un poco de whisky, pero éste no es indispensable.

LEMON SQUASH

Un limón, una cereza cristalizada, agua fría, agua de soda y media onza de azúcar en polvo. Se deslíe el zumo de limón con igual cantidad de agua, se le echa el azúcar y se llena el vaso con agua de soda. Se revuelve bien, se le pone una cereza cristalizada y se sirve inmediata mente.