1927 El Bar Americano en Espana by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

Cordial.-Aguardiente destilado a base de jugo de e:cquisitas frutas elegidas.

Qinebra.-Aguardiente fabricado con la planta del enebro. Bebida muy conocida en todo el mun– do. Es ·la que más veces entra en combinación para preparar los más famosos cocktails. Whisky.-Aguardiente fabricado con cebada o centeno, de una graduación de 44 grados. Su le– gitimidad procede de Escocia, Irlanda y Canadá. Los de Escocia e Irlanda son fabricados co.p. ce– bada, y el de Canadá con centeno. El whisky, hasta hace poco tiempo, se mez– claba con sifón o soda. Actualmente se gener3;– liza el beberlo con agua natural. ' Kirsch.-Licor alemán llamado del "bosque ne– gro". Se fabrica con cerezas y extracto de hue– sos de las mismas. Cerveza.-Bebida fabri.cada con cebada ger– minada y fermentada. El amargo se le da con la flor del lúpulo. En Bélgica se fabrica una cerveza llamada Gueuze Lambic, la cual se endulza con azúcar o jarabe de granadina.

Kwas.-Licor ruso fabricado con centeno.