1928 Cocktails by Pedro Chicote

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COCKTAILS

Ginebra. - La ginebra es una bebida muy aleo= hólica, que se obtiene por 'destilación . de alcohol pro.cedente qe cereales, bayas éfe enebro y otras ..materias .aromáticas. Las princip3les variedades de ginebra ~on la in;: glesa y la holandesa. A la primera se la suele llamar gin y a la segun'da hollands. Estas .dos variedades se distinguen por su aroma y sabor distinto, y tomadas en cocktail .es donde más se cara cterizan sus -Gistintas .cuali= dades. También se elaboran ginebras prescindiendo de las bayas de enebro y empleando en ·su lugar diver= sas materias aromáticas. La ginebra dulce se prepara añadiendo jarabe de azúcar a. la ginebra corriente .

. Grand Marnier. -Licor francés muy exqui= sito a base de esencia de naranja y fine ch.ampagne.

Grappa. - Aguardiente seco, muy popular en Italia, parecido a nuestro chinchón.

Guignolet. - Especie de coñac fabrieado en Bourguignon c~n jugo de cerezas negras.

. Huarapo. - Bebida fabricada en la India con la caña de. azúcar.

Huarazo.-B~bida de.Chile fabricada con._ arroz. t