1928 Cocktails by Pedro Chicote

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COCKTAILS

el servicio de burlar 1i los agentes de la Lay Droit,· para surtir tan completa y formidablemente l·a bodega, donde pl!lde observar que el surtido de vinos, licores, aperitivos y dem'ás elementos es tan completo y variado y sus reservas ta-n enormes como las del mejor bar americano de Europa : En los hoteles, restaurantes, cabarets; bares, ett., también c;e v·ulnera la ley ·con gran sencillez, aun= que un poco más pudorosarríente, pues la investi= gaeión de los agentes es más severa, y·, por oth parte, los prQp'ieta·rios temen las sanciones impues= tas por infracción de la ley. No obstante, se puede tomar un buen cocktail eri cualquier hotel o restaurante. Es suficiente que conozcan al cliente, se vaya a·compañado ·de él o se pida con un poco de discreción. Burlar la ley en estos sitios, resulta un poco caro, . . por d gran precio que alcanzan lo~ licores y vinos legítimos, y se comprende, por la sede de interme= diados y agentes del contrabando que tiene que pasar las botellas hasta llegar al consumidor. En estos sitios, tambi:én está generalizado Y se tolera, que los clientes vayan · provistos' d·e su co= rrespondiente cantidé'd de whisky, · cógnac, a·nís u_ otro licor de su gusto, que, convertientemerite gtJ.ar= daélo, llevan en el bolsillo interior del pantalón en unos frasquitos carteras de la forma y ·disposición d~l bolsillo, ideados para este . objeto. Despúés· con pedir tina Soda o Gingér=Ale están· servidos. Vierten sobre· ellas, tranquila y naturalmente, el éofitehido aet particular frasquito, se .preparan lá

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