1928 Cocktails by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

bebida a su gusto, y se lo toman sin ser molestados ni apercibidos. · Existen también los bares, propiamente bares, establecidos y funcionando dentro de la; normas fijadas por la ley; es decir, que en ellos pueden expenderse toda clase de vinos y licores, siempre • que éstós estén elaborados sin alcohol. Al amparo de las etiquetas exteriores de los frascos y botellas con la frase no alcoholic se expen= den las más exóticas y va riadas clase~ de bebidas que los ameriCanos toman combinadas con salsas, jugos,- esencias y otras cosas raras, que, general– mente, · producen 'mezclas extrañas y desagrada= bles, y que, para el organismo, son mucho más perjudiciales que la simple y honesta degustación de los licores legítimos. En estos bares puede tomar un buen whisky, cognac, vermut, cerveza, sidra y demás bebidas, todas no alcoholic, de sabor muy semejante, ya que no son otra cosa que jarabes un poco perfumados y ácidos. Con un poco . de imaginación puede uno hacerse la ilusión de que toma un legítimo cognac; pero lo cierto e.s que, al segundo o tercero, produce los mismos efectos que un laxante. También en estos bares tienen una gran acepta= ción los cocktail · de mariscos, pescados (cocl