1930 Club de Cantineros de la Republica de Cuba: Manual Oficial

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'' BAC.ARDI '': El ron por antonomasia.

Estos vinos deberán servirse a la temperatu– ra que reine en el recinto del comedor. Igual que los de Bo1·goña, crían bonas y deberán vaciarse con sumo cuidado. Muchos de los vinos Claretes de alta calidacl se embotellan en los mismos viñeclos en que fueron coseclrnc1os, y son por esta causa cono– c; dos como clo envase casero. Los vinos así envasados tienen en el corcho y etiqueta cla– ramente marca(1os el año de cosecha y diseño ele la casa cosech era. Las mejores cosechas de los últimos cuarenta años son como sigue: 1870, 1874·, 1875, 1877, 1878, 1888, 1803, 1809 y 1904. Sattt1e·rnes. A los vinos ele Sauternes, sin duela a causlt éic su sabor dulce, no se les concede el aprecio (lUe merecen. Y sin embargo, en el mundo en· tero no se puede encontrar un vino mejor n.i más fino que un Chatean Yquom do buena añada Los vinos de Sautenies son de un sabor muy delirado, de color or o pálido, sazonaclos y ele bouq1Ict rico y agradable. Son higiénicos, sin encabezar, y ameritan el adjetivo de la p erfección de los vinos blancos. Su fuerza alcohólica relativamente .alta es a la vez tónica y estimulante. Tomados con morlcración son de valor in– calculable para los convalecientes tras larga y g rave enfermedad, o cuando se quiera revivir un organismo extenuado pol' la fiebre ¡alta!, hemorragias o prolongadas fatigas. Para el servicio del comcdol' el Santernes scrn deberá servirse con el pescado, mientras que los ricos y pesados Chatean Yquem son soberbios vinos de postres, y una o dos copas

CERVEZA 10

'' T RO PI O' AL ''. La mejor.