1930 Club de Cantineros de la Republica de Cuba: Manual Oficial

' ' B A CAR DI '': El ron por antonomasia.

quietud del paciente, brindándole el deseado reposo. Vinos de, Mosela. Los vinos de Mosela son de bastante distinto carácter. Delicados, de un sabor pronunciado a uva, muy ligero y muy delicado bouquet. Conser van un marcado sabor a fruta y constituyen una ex colente bebida. Las mejores cosechas de los vinos Mosela, a lo largo del TÍO de ese nombre y su tributa– rio el río Saara, son las de Scharzhofberger, Sch::uzberger, Bcrncastcler Doctor, Brauneber– gcr, J osephshofer, etc., todos muy conocidos por su delicado bouquet. El Moscla como vino altamente etéreo, es también muy útil en los casos de agotamien– to cerebral y cardíaco, estimula la función del hígado y riiíones, y se le atTibuyen otrao cua– liclail'es beneficiosas como anti-di'abético, si;n acrecentar la tendencia gotosa. Al preparar los vinos del Rhin o Mosela para la ,mesa debeTán enfriarse lentamente hasta una temperatura de 40 a 50 grados F, y de esta manera conservan todas sus bondades. Est:ín indicados estos vinos para servirse con el plato de pescado del menú. Las mejores afiadas de los vinos del Rhin y Mosela de época reciente fueron las siguien– tes: 1886, 1893, 1895, 1897, 1900, 1904 y 1906. VInos de Oporto. El vino generalmente conocido como Oporto se prnduce en las riberas del río Duero, en Portugal, donde so le conoce por '' Vinho do Porto''. En las márgenes del río, no muy distante de la ciudad de Oporto, están los vi– ñedos clel Alto Duero. Los viñedos aparecen distribuidos en forma de terrazas, a semejan-

'' T RO PI e AL ''. La mejor.

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