1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

PEDRO CHICOTE

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Para el servicio de licores fuertes, como per- nods, whisky, etc., bien sea en el mostrador o en las mesas, se acompañará la botella destapada con el vaso indicado para el servicio, de otro con agua y hielo, a fin de que el cliente vea la cantidad que se le sirve. Los cordiales pusses-café o licores dulces se ser virán de igual manera, sin hielo y a la temperaturá del salón. Los vinos de Jerez, Oporto, Byrrh, vermouth, et cétera, se servirán de igual modo, presentando la botella y sirviendo a cliente.

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