1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

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PEDRO CHICOTE

En esta última se colocan las Rayas e incluso Amontillados que no importa que se embastezcan. Los VINOS FINOS y los AMONTILLADOS FINOS se crían mejor en el Puerto de Santa Ma ría, mientras que los OLOROSOS tienen su casa en Jerez, y esto obedece a la diferencia de tempe ratura entre ambas ciudades.

FRANCIA

, CHAMPAGNE. — El vino de champagne es el más exquisito de todos los vinos, el que más pro piedades útiles al organismo posee y el de origen más antiguo. Fueron importadas las vides en la región de Champagne por la colonización romana hacia el siglo III de nuestra Era; obtuvo su desarrollo mer ced a los Ordenes religiosas, que vieron en seguida en el uso del vino una fuente de progreso, de acti vidad y de salud. San Remigio, célebre arzobispo de Reims por el año 530, mencionaba ya en su testamento los viñe dos de las colonias de Champagne, y se sabe que al Papa Urbano II, oriundo de Champagne, le gustaba mucho su vino de Ay. Hacia el siglo XIV la plantación de la vid alcan zó en Champagne grande extensión. Desde esa épo-