1930 La Ley Mojada by Pedro Chicote

LA LEY MOJADA

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RUSIA

En Rusia se fabrican infinitas variedades de be bidas características del país, de las que solamente indicaremos las más populares y de mayor con sumo. La bebida más popular en toda Rusia es el cé lebre aguardiente vodka, fuerte y muy seco. De los licores es el de mayor graduación alcohólica conocida. La cerveza rusa llamada riwas es, como todas las cervezas, elaborada a base de cebada. El prinche es una composición de vodka y ye ma de huevo, de gran consumo en la Rusia occi dental. En Odessa fabrican una especie de whisky a ba se de cebada, llamado polinnaia. También fabrican con centeno un licor suave y dulce, al que denominan kwas. Pero el característico licor ruso es el kummel, universalmente conocido como licor suave y aro mático y muy agradable. Se elabora en varias re giones de Rusia a base de esencia de cominos y alcaravea. El más reputado de todos ellos es el elaborado por la gran destilería A. Wolfschmidt, de Riga.

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