1930 Les Meilleurs Cocktails by Edgar Baudoin (from Collective 1806)

CHAPITRE IV

272. - HAND'S UP Timbale : 1 cuiller à bouche glace pilée, 1 cuiller à café miel fin, I jaune d'oeuf frais, I diablotin de Cayenne, 1 verre à liqueur Fine Champagne. Former le shaker, frapper, laisser redescendre. Pas– ser. Boire d'un trait. 273. - FOR YOU 1/2 verre àliqueur crème de Vanille, 1 jaune d'oeuf sans le briser, 1/2 verre àliqueur Curaçao rouge, 1/2 verre à liqueur Krimmel, 2 gouttes Angostura par– dessus. Xe pas mélanger, boire d'un trait. 274. - PARIS POUSSE L'AMOUR 1/2 verre à liqueur Marasquin, 1 jaune d'oeuf sans le briser, 1 /4 verre à liqueur crème de Vanille. Finir avec Fine Champagne. Xe pas mélanger, boire d'un trait. 275. - KOLO-BEAM Timbale : 1 cuiller à bouche glace pilée : 1 cuiller à café sucre en poudre, 1 jaune d'oeuf bien frais, 1 diablotin de Cayenne, 1 verre à liqueur Co– gnac. Former le shaker, frapper, laisser redescendre, pas– ser, boire d'un trait. 276. - WHAT THIS 1/2 verre liqueur crème de Menthe verte, 1 jaune d'oeuf frais sans le briser, 1 diablotin de Cayenne. Finir avec Fine Champagne. Xe pas mélanger, boire d'un trait.