1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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El arte del corktelero europeo

WHISKY-SOUR (proporciones para una persona)

En una copa de las altas y finas se ponen: dos cucharadas de hielo picado, media cucharada de azúcar en polvo, una co- pita de las de licor, de jugo de limón, una copa de las que se bebe el vino de Madera, de whisky. Llénese con agua de Seltz. Mézclese bien, se pasa a otra copa, se guarnece con alguna fru ta del tiempo picada.

GIN-SOUR (proporciones PAR.A UNA PERSONA)

En una copa alta, fina, de cristal, se ponen: dos pequeñas cucharadas de hielo picado, añadir media cucharada de azúcar en polvo, una cucharada de jugo de limón, copa y media de Gin-Old-Tom. Llénese con agua de Seltz, mézclese bien y se pasa a otra copa de cristal. Se adorna con alguna fruta picada.

ROCKY-COOLER (proporciones para una persona)

En una copa alta de cristal se pone: un huevo bien fresco y añadir media cucharada de azúcar en polvo, el jugo de un pe queño limón, cuatro o cinco trocitos de hielo. Llenar la copa de cidra. Se bate fuertemente, poniendo un poco de nuez moscada y se sirve.

BRUNSWICK-COOLERS (proporciones para una persona)

En una copa alta, fina, se pone ; el jugo de un limón, media cucharada de azúcar en polvo y llénese con Ginger Ale Frappe. Agítese bien y sírvase.