1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

bourbon Whisky, una rodaja de limón, hielo picado y una bue na cucharada de salpicón de frutas del tiempo. Sírvase con pajas.

MILK-PUNCH (proporciones para una persona)

Prepárese en una copa de cristal; en esta copa se empieza por poner una buena cucharada de hielo, una cucharada de las de café de azúcar, una copita de coñac viejo, una copa de ron Jamaica. Llenar la copa de buena leche; un poco de nuez mos cada rallada. Sírvase con pajas.

SWEDISH-PUNCH (proporciones para una persona)

Prepárese en una copa de cristal pequeña; una parte de • copa se le pone hielo picado; seis o siete gotas de angostura. Llenar la copa con licor Caloric-punch. Sírvase con pequeñas pajas

EGG-MILK-PUNCH (proporciones para una persona)

Prepárese en una copa de cristal un huevo fresco, que se bate con una cucharadita de azúcar en polvo; una copa de las que se bebe el vino Madera de coñac, una copa de ron Sainte-Croix o Negrita, una buena cucharada de hielo picado. Llénese con leche, y se vierte a otra copa o en un doble timbal; rallar un poco de nuez moscada por encima. Sírvase con pajas.

MISSISSIPl-PUNCH (proporciones para una persona)

Prepárese en una copa de cristal o en una pequeña ponchera una cucharada pequeña de azúcar en polvo, disuelto con un poco de agua, una cucharada de las de café, de jugo de limón;