1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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y se pasa a una copa de cocktail; se le incorpora zumo de limón y un poco de corteza con toda su forma delgada como una hoja de papel. Síryase en pajas pequeñas.

JERSEY-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

En el vaso se ponen cuatro o cinco trozos de hielo picado; añadir : Media cucharada de las que se toma la sopa, de azúcar en polvo, seis gotas de angostura, una copa de las que se bebe el vino Madera, de sidra; mézclese bien todo y se pasa a una copa de cocktail; añadir un trocito de limón exprimido y sírvase con pequeñas pajas.

MARTINEZ COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Llenarlo a la mitad con pedacitos de hielo picado, y añadir : Dos cucharadas de las de café, de jarabe de azúcar, seis gotas de angostura, un tercio de copa de las que se bebe el vino Ma dera, de fino champán (coñac), media copa de las que se bebe el vino Madera, de vermouth Noilly; mézclese bien y se pasa todo a una copa de cocktail. Sírvase en pequeñas pajas. MAC-DONALDS-COCKTAILS Llénese a la mitad con pedacitos de hielo; añadir; Una cu- charada de las de café, de curasao, cuatro gotas de angostura, media copa de las que se bebe el Madera, de whisky, media copa de id. id. de vermouth Torino; mézclese bien todo y pasarlo a una copa de cocktail. Sírvase con pequeñas pajas. (prepararlo en un gran vaso de cristal)

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WHISKY-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Llénese tres partes de hielo picado a pedacitos; añadir: Dos cucharadas de las de café, de jarabe de azúcar, una cucha-