1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

/ff nació Dotnénech

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CHICAGO-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Llenar tres partes del vaso con hielo picado; añadir; Dos cucharadas de las de café, de jarabe de azúcar, tres cucharadas de id. id., de curasao, seis gotas de angostura, una copa de las de beber vino Madera, de fino champán; mezclar bien todo y paisarlo en una copa o vaso de cocktail; agregar un pedazo de limón exprimido. Siryase con pajas pequeñas.

CHAMPAN-COCKTAIL (prepararlo EN UN GRAN VASO DE cristal)

Llenar una parte de hielo picado; añadir: Una cucharada de las de café, de jarabe de azúcar, dos cucharadas de curasao rojo, seis gotas de angostura; llenar el vaso o copa de cocktail con champán; mézclese bien, añadir un poco de zumo de limón y sirvase con pajas pequeñas.

FANCY BRANDY-COCKTAIL (prepararlo en UN GRAN VASO DE CRISTAL)

Llenarlo a la mitad con hielo picado a pedacitos ; añadir: Dos cucharadas de las de café, de jarabe de azúcar, dos cucharadas de marrasquino, seis gotas de angostura, una copa de las de Madera, de fino champán ; añadir un trozo de limón exprimido; mézclese bien todo; pasarlo todo a una copa de cocktail, donde se habrá humedecido el borde con limón. Sírvase con pajitas.

OLD MAND-COCKTAIL (prepararlo EN UN GRAN VASO DE CRISTAL)

Poner una gran cucharada de hielo picado, cinco gotas de angostura bitters, media copa de licor de curasao, una copa de licor de Rhy whisky, dos copas de licor de vermouth Torino, una rodaja finísima de limón; remuévase con una cuchara, y sírvase en una copa mediana.