1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

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nado D o m é n e ch

CHAMPAN-COCKTAIL(otra receta) (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Diez gotas de angostura bitters, una cucharada de las de café, de azúcar en polvo, un poco de jugo de limón ; terminar de llenar la copa con champán; remuévase bien y sírvase en copa o copaa de cocktails.

FIXWHISKY-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

En el vaso se pone una cucharada de las que se toma la sopa, de azúcar, una copita de licor de whisky, una cucharada de hielo picado, una rodaja fina de limón ; llénese con agua filtrada ; méz clese con una cuchara; incorporar algunas fresas o frambuesas, grosellas, etc., según la estación del año.

GIN-TODDY-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Una pequeña copa de gin, una cucharadita de azúcar en pol vo, una cucharada de hielo picado ; llénese con agua filtrada; muévase con una cuchara.

SHERRY AND-BITTERS-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

En una copa de las que se bebe el vino Madera de Sherry (o sea el Jerez), añadiendo una cucharada de las que se toma el café de angostura bitters, un trozo de hielo picado.

SCOTH-WHISKY WITH-FINE-APPLE (prepararlo en un gran vaso de cristal)

En el vaso se pone un trozo de piña de América, fresca, cor tada a cuadritos ; póngase a macerar con Scotch whisky. Sírvase en copitas de cocktails con hielo picado.