1931 El Arte del Cocktelero Europeo (cuarta edicion) by Ignacio Domenech

1g n a c i O D o m é n e ch

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MARTINI-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Cuatro cucharadas de gin, cuatro cucharadas de vermouth Torino, una cucharada de hielo picado, cinco gotas de angostura bitter; se agita y se persa en copa de cocktail.

NOYEAU ET GIN-COCKTAIL (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Se pone una mezcla de: Media copa de las que se bebe el Jerez, de Noyo (Noyau): media copa de gin, cinco gotas de kirsch y de bitter, una cucharada de hielo picado. Se remueve y se pasa a un vaso de cocktail, guarneciéndose con una cereza y un poco de corteza de limón.

LOVESREVIVER-COCKTAIL - (prepararlo en un gran vaso de cristal)

Se mezcla: Una yema de huevo bien fresca, media copa de coñac viejo, media copa de marrasquino, media copa de kirsch. Se pasa a una copa o verso de cocktail, removiéndole con una cuchara el último momento. BRANDY-TWIST-COCKTAIL Dentro de una copa de las que se bebe el vino de Burdeos: El jugo de medio limón, una cucharada de las de cafe, de jarabe de grosella; una copa de las de Jerez de coñac; una cucharada de hielo picado, una rodaja fina de limón. Remover la mezcla, y se pasa en copa o copas de cocktail. Servir con pajas. FLASH OF LlNGHTNlNH(RELAMPAGO COCKTAIL) En una copa de las que se acostumbra beber geueosa o soda, se mezclan los siguientes ingredientes: Una copa de la» que se bebe el Jerez, de coñac; el jugo de medio hmon, un poquito de